Книга посвящена фундаментальным и прикладным аспектам проблем питания.
Сформулированы основные постулаты теории адекватного питания, в которых классическая теория сбалансированного питания является наиболее важной. Охарактеризованы основные потоки, поступающие из желудочно-кишечного тракта во внутреннюю среду организма, эндоэкология и ее главные физиологические функции. Показана роль кишечной гормональной системы в жизнедеятельности организма, а также общие проблемы профилактической медицины. Представлен материал об идеальной пище и идеальном питании, показано, что ряд заболеваний, причем наиболее тяжелых, возникают от дефектного питания.
Информация о книге
Название: Научные основы здорового питания
Автор: В.А. Тутельян и др
Язык: Русский
Издательство: Панорама
Жанр: Нутрициология, диетология
Год: 2010
Формат: pdf
Колличество книг: В одной книге
Качество: Изначально электронное (ebook)
Размер: 11,6 MB
Скачать В.А. Тутельян и др - Научные основы здорового питания (2010)
| 
